Entrada de Salmão Marinado

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Hoje vamos fazer a nossa famosa marinada de salmão. Uma simpática entradinha para ir preparar as vossas papilas gustativas para aquele belíssimo banquete japonês.

Então segue a receita:

 

Ingredientes:

200g de salmão fresco (barriga)

1 cebola roxa

Ramos de cebolinha

Mix de sementes de gergelim

4 colheres de sopa de agua mineral

½ colher de sopa de óleo de gergelim torrado

2 colheres de sopa de  molho shoyu,

1colher de sopa de hondashi

1colher de café de gengibre ralado

Alface crespa ou outra, para decorar

Modo de Preparo:

Com o salmão já devidamente cortado, sem a pele e as espinhas, corte o em  pequenas fatias, reserve.

 

Pique finamente a cebola roxa e a cebolinha.

 

Em um recipiente misture a água mineral, o shoyu, o óleo de gergelim, o hondashi e o gengibre ralado.

 

Em outro recipiente, misture o salmão e a cebola picada e tempere com a marinada.

 

Decore o prato com algumas folhas de alface e acomode uma porção do salmão temperado no prato e salpique com as sementes de gergelim e a cebolinha picada.

Sirva imediatamente após  temperado. Apesar de ser um marinado, o legal é degusta-lo o mais fresco possível.

Aproveite a receita e Kanpai...

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