Translate

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Pasta ao Camarão

.
Pense num prato sofisticado, que leva uns 20 minutos para ficar pronto e o mais importante, muitíssimo saboroso.....
Sim ele existe e você vai aprender agora!
A nossa "Pasta ao Camarão" é isso ai, serve bem e faz bonito na mesa.


Ingredientes:
250g de fettuccine ou spaghetti grano duro
400g de camarões (de médio para grande)
1 taça de vinho branco
2 Pimentas dedo-de-moça
Coentro ou salsinha e ceboletes
1 Limão siciliano
Azeite extra virgem
1 colher de sopa de mantiga (sem sal)
Alho, sal, pimenta do reino moída


Modo de preparo:
Cozinhe a massa até o ponto indicado no pacote.
Pique a pimenta (sem as sementes) e filete o alho.
Tempere o camarão limpo e sem a cabeça com a pimenta, o sal e gotas de limão.
Frite em panela (já aquecida), um pouco da pimenta e alho e um pouco da salsinha picada, no azeite e na manteiga.
Acrescente o camarão até começar a ficarem rosados.
Acrecente toda a taça de vinho e deixe cozinhar e reduzir por mais uns dois minutinhos.
Escorra a massa e junte imediatamente ao refogado.
Mais algumas gotas de limao e corrija o sal a fosto.
Servir salpicado com coentro ou a salsinha, um pouco da pimenta picada  e decorar com os ramos de ceboletes e fatias de limão.

Acompanhamento: vinho branco, familia e bons amigos.
Aproveitem a receita.


.