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segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Bolinho de Arroz Recheado


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 Mais uma deliciosa receita, fácil de fazer e ecologicamente correta!
Sim estamos falando de reciclagem.
Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e fica no fundo da geladeira e você acaba jogando fora, com o coração cheio de remorço?
Vamos reciclá-los num saboroso bolinho de arroz recheado...
Eu recheei-os desta vez com peito de peru e mozarela, mas pode ser qualquer recheio. Até mesmo sem recheio já fica ótimo....
Então lá vai a nossa receita!!!


Ingredientes:
Massa:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá)  de fermento em pó
2 ovos
1 xícaras (chá) salsinha picada
Sal e pimenta do reino (á gosto)

Recheio
50g Mozarela
50g Peito de peru defumado


Modo de preparo:
Coloque tudo no processador e deixe bater até virar uma massa bem homogênea.
 
 
 
Corte o recheio que você escolher em pedaços pequenos (mais ou menos 1cm e meio).
 
 
Umedeça as mãos com água e algumas gotas de óleo.
Com uma colher, peque uma porção da massa e modele o bolinho colocando o recheio no meio do bolinho. 
 
 
Frite os bolinhos em pequenas quantidade (uns 3 ou 4 bolinhos de cada vez), em óleo quente (mas não muito quente para não tostar por fora e não cozinhar por dentro).
 
 
Tirando da gordura coloque em papel absorvente e depois sirva  imediatamente.
 
Servi com um molhinho de pimenta misturado com azeite de oliva extra virgem e gotas de suco de limão siciliano, ficou show!!!

Aproveitem a receita...

  

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