Espetinhos de Frango ao Forno

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Esta é mais uma daquelas entradinhas que se não tomar cuidado, viram o prato principal.

Sensacional, muito rápido, muito fácil e vai fazer o maior sucesso.

Segue a nossa receita.
 

Ingredientes:

400g de frango (peito de frango)

4 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 pitada de sal e pimenta do reino 

Para empanar:

6 fatias de pão de forma sem casca

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de alecrim fresco

1 colher de chá de tomilho fresco

1 colher de sopa de cebolinhas picadas
1 dente de alho

Sal e pimenta do reino moído a gosto

Você vai precisar também de uns espetinhos de bambu cortados com uns 20cm para montagem do petisco.

 

Modo de preparo:

Corte o peito de frango em quadradinhos não muito pequenos mas também não muito grandes. A ideia é que sejam degustado em uma mordida apenas.

 

Coloque os em uma tigela, e tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão, o azeite e a maionese. Tampe com filme plástico e deixe marinando por meia hora na geladeira..

 

Enquanto isso retire a casca dos pães e pique os em pedaços. Pique também o alecrim, o alho, as cebolinhas e tomilho e coloque todos esses ingredientes no processador e acrescente também o queijo parmesão ralado. Bata tudo até que vire uma bela e aromática farofa. Reserve.

 

Pré-aqueça o forno a temperatura média de 180°C.

Espete em cada palito de madeira um cubo de carne deixando o aberto, como se fosse uma bandeirinha, na ponta do palito.

 

Passe os pela farofa de pão, cobrindo muito bem os pedaços de carne de frango.

 

Coloque os em uma assadeira antiaderente e leve os ao forno por uns 20 a 30 minutos, até que fiquem com a casquinha dourada e crocante.

 

Prepare o Molho:

Ingredientes:

1 colher de sopa de queijo parmesão

1 dente de alho ralado ou bem triturado

2 colheres de chá de mostarda Dijon

1/2 xicara de maionese

sal e molho de pimenta a gosto

Numa pequena tigela, misture o queijo, o alho, a mostarda o sal e molho de pimenta e a maionese e  bata até formar uma massa fina e cremosa. Se quiser mais fina pode acrescentar uma ou duas colheres de sopa de água

Leve a geladeira coberto com papel alumínio até a hora de servir.

Na hora de servir coloque numa molheira ou taça e sirva com os espetinhos e bom apetite.

Por minha conta, uma pimentinha e um limãozinho. Ficou chuchu beleza!!!
 

Aproveitem a Receita...

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