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Sim estamos
falando de reciclagem.
Sabe aquele
arroz que sobrou do almoço e fica no fundo da geladeira e você acaba jogando
fora, com o coração cheio de remorço?
Vamos
reciclá-los num saboroso bolinho de arroz recheado...
Eu recheei-os
desta vez com peito de peru e mozarela, mas pode ser qualquer recheio. Até mesmo
sem recheio já fica ótimo....
Então lá vai a
nossa receita!!!
Ingredientes:
Massa:
3 xícaras
(chá) de arroz cozido3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 xícaras (chá) salsinha picada
Sal e pimenta do reino (á gosto)
Modo de
preparo:
Coloque tudo
no processador e deixe bater até virar uma massa bem homogênea.
Corte o
recheio que você escolher em pedaços pequenos (mais ou menos 1cm e meio).
Umedeça as
mãos com água e algumas gotas de óleo.
Com uma colher,
peque uma porção da massa e modele o bolinho colocando o recheio no meio do
bolinho.
Frite os
bolinhos em pequenas quantidade (uns 3 ou 4 bolinhos de cada vez), em óleo
quente (mas não muito quente para não tostar por fora e não cozinhar por dentro).
Tirando da
gordura coloque em papel absorvente e depois sirva imediatamente.
Servi com um
molhinho de pimenta misturado com azeite de oliva extra virgem e gotas de suco de
limão siciliano, ficou show!!!
Aproveitem a receita...
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